Koken met seizoensgroenten is niet alleen milieubewust, het is ook nog eens heel erg lekker. Probeer eens deze heerlijke, vegetarische preisoep met aardappel. Binnen een handomdraai klaar en heerlijk vullend. Zo warm je lekker op tijdens een koude winteravond.
Hak de knoflook fijn en fruit in een pan met de scheut olie. Snijd daarna de aardappel in schijfjes en voeg toe. Bak mee op middelhoog voer. Doe daarna de in ringen gesneden prei erbij en bak onder regelmatig roeren mee.
Schenk het water in de pan, verkruimel de bouillontablet en roer af en toe. Wanneer de soep 15 minuten heeft gekookt en de aardappelen gaar zijn, pureer je de soep met een staafmixer.
Giet de room er in en roer even. Voeg wat extra smaak toe met een flinke draai zwarte peper en wat zout.
Garneer met de overige preiringen en wat fijngehakte koriander. Eet smakelijk!
Heb je deze preisoep geprobeerd? Laat het ons weten!
Een eigen huis met een prachtige tuin is voor velen een droom. Maar hoe beïnvloedt…
Dit voorjaar gaat TuinSeizoen naar de prachtige steden Porto en Lissabon in Portugal. We beginnen…
Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, komt de tijd om de tuin…
Wil jij de taart op de cover van LandIdee 09 2024 namaken? Gebruik dan het…
Tijdens een koude winternacht dwarrelen ze naar beneden en bedekken ze de wereld met een…
Ontdek de charme van de Cotswolds. Deze reis neemt je mee naar het Hart van…