Een heerlijk verfrissend en zomers recept!
Voor 4 personen
Ingrediënten
5 witte gelatineblaadjes
300 g yoghurt
100 g kwark
1 mespunt citroenrasp
20 g suiker
50 ml vlierbloesemsiroop
150 ml room
150 g verse aardbeien
50 ml aardbeiensiroop
Voor de garnering
muntblaadjes
witte chocoladevlokken
Bereiding
Week de gelatine in koud water.
Roer de yoghurt met de kwark, citroenrasp, suiker en vlierbloesemsiroop glad.
Klop de room stijf.
Verwarm de gelatine met aanhangend water in een pan op laag vuur.
Roer tot de gelatine is gesmolten en roer hier 2 el van het yoghurt-kwarkmengsel doorheen.
Meng dit door de rest van het mengsel. Schep de room door het yoghurt-kwarkmengsel en zet dit minstens 3 uur in de koelkast.
Was de aardbeien, maak ze schoon, dep ze droog en snijd ze in stukken.
Doe ze in een kom en meng ze met de aardbeiensiroop.
Verdeel de mousse en de aardbeien in porties.
Garneer met munt en chocoladevlokken.
Bereidingstijd: 25 minuten ǀ Koeltijd: circa 3 uur
Tip: maak ook eens vlierbloesemsiroop!
Een eigen huis met een prachtige tuin is voor velen een droom. Maar hoe beïnvloedt…
Dit voorjaar gaat TuinSeizoen naar de prachtige steden Porto en Lissabon in Portugal. We beginnen…
Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, komt de tijd om de tuin…
Wil jij de taart op de cover van LandIdee 09 2024 namaken? Gebruik dan het…
Tijdens een koude winternacht dwarrelen ze naar beneden en bedekken ze de wereld met een…
Ontdek de charme van de Cotswolds. Deze reis neemt je mee naar het Hart van…
View Comments
Lekker gaan ik binnenkort uitproberen heb vorige week de vlierbloesem siroop gemaakt en de aardbeitjes in de tuin beginnen al te kleuren dus ik kan zo aan de slav.