Gepekelde komkommer met borage is een lekker, gezond én makkelijk hapje voor feestjes of gewoon als tussendoortje!
Ingrediënten
1 komkommer*
2 el grof zeezout
10 boragebladeren, in dunne reepjes gesneden
10-20 boragebloemetjes
dille
ui naar smaak
* in de (na)zomer ook heerlijk met zelfgeteelde verse augurken!
Bereiding gepekelde komkommer met borage
Was de komkommer, droog hem en snijd hem in schijfjes.
Spreid de schijfjes uit over 1 of 2 grote vergieten en bestrooi ze met het zout.
Laat ze minimaal 30 minuten staan zodat het vocht eruit trekt.
Spoel de schijfjes kort af met koud water, laat ze goed uitlekken en bestrooi ze met borageblad.
Schep dat door elkaar. Bestrooi het gerecht dan met de boragebloemetjes,
Voeg eventueel fijngesneden takjes dille en ui naar smaak toe.
Serveertip
Serveer de gepekelde komkommer met borage bij alles wat een hartige, frisse toets nodig heeft, of stop de komkommerschijfjes inclusief blad en bloemetjes tussen dunne sneetjes wit boerenbrood, in driehoekjes gesneden, à la Engelse cucumber sandwiches.
Een terrasoverkapping is dé perfecte manier om het hele jaar door van je tuin te…
Vogels brengen leven in je tuin. Hun vrolijke gezang en bedrijvigheid maken elke buitenruimte gezelliger.…
We zijn bewuster geworden van de sfeer in onze leefomgeving, maar ook van het belang…
Tuinen zijn er in allerlei vormen en maten, net als mensen! In deze quiz ontdek…
Niet alleen je huis knapt op van een voorjaarsschoonmaak, ook je tuin kan er wel…