Zoete aardappel (Ipomoea batatas) kweken is niet gebruikelijk met ons klimaat, toch is het mogelijk. Angelo Dorny van De Tuin op Tafel geeft tips:
Zet de zoete aardappel op het zonnigste en warmste plekje in de tuin. Je kunt ze zowel in pot als in de vollegrond kweken.
De grond moet liefst voedzaam en goed losgemaakt zijn. Zware kleigrond remt de groei af en kan schimmels veroorzaken. Werk vooraf een flink portie compost door de bodem, hier mee maak je deze lekker luchtig. Extra meststoffen geef je in de vorm van organische korrelmeststof, rijk aan kalium (K).
Zoete aardappel wordt vermeerderd met pootgoed. Je stopt nieuwe, kleine exemplaren in de grond die groeien en uiteindelijk een hoop nieuwe opleveren. Je doet dit het best in maar, april of mei. De teelt is te vergelijken met de teelt van aardappelen. Alleen kweek je deze plant voor in de kas vanaf maart en april. Stop telkens één tot twee knolletjes in een pot, bedek ze met grond en geef water. Grote knollen kun je ook in stukjes snijden. Na amper zeven tot negen dagen zie je de eerste scheuten tevoorschijn komen. Vanaf mei, na de ijsheiligen, kunnen ze naar buiten. Je kunt ze een plek geven in de moestuin of, beter nog, plant ze in een grote pot en geef de plant een plekje op je terras.
Bedek de basis van de stengels met aarde, te vergelijken met het aanaarden van aardappelen. Geef in vollegrond af en toe water wanneer het lange tijd droog is. In pot doe je dat bijna dagelijks. Zodra de plant van de zoete aardappel goed aan het groeien is, kun je plantengier op basis van heermoes geven, dat stimuleert de knolvorming.
De zoete aardappel kent nauwelijks vijanden in onze gebieden. Wel opletten voor slakken, die lusten de jonge blaadjes.
De zoete aardappel oogsten doe je net voor de eerste vorst, meestal vanaf oktober tot november. Rooi ze met een riek of spitvork en haal ze naar binnen. De plant is niet winterhard en zal dus bij de eerste nachtvorst doodgaan. Je kunt de bataat bewaren in een kistje met vochtig zand, op een koele plek in de kelder.
Je kunt de knollen meteen poten of, via een alternatieve kweekmethode, laten voorkiemen in een kom water. Prik 1 of 2 satéprikkers horizontaal in de knol en hangt hem zo in het potje, net in het water. Na anderhalve week vormt de knol wortels en zie je de eerste scheuten verschijnen.
De zoete aardappel kan op zowat elke plek worden geplant. In een pot heb je al helemaal geen probleem, omdat de plant zo geen invloed heeft op zijn omgeving. Voorzie genoeg plaats, de stengels van de plant kunnen vrij lang worden en dus flink groeien.
Tip!
Niet alleen de knollen zijn eetbaar, ook de jonge blaadjes kunnen als spinazie worden bereid. Pluk hier en daar wat blaadjes om bij spinazie te serveren of maak er deze heerlijke salade van!
Maak ook eens deze heerlijke recepten met zoete aardappel:
Dit voorjaar gaat TuinSeizoen naar de prachtige steden Porto en Lissabon in Portugal. We beginnen…
Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, komt de tijd om de tuin…
Wil jij de taart op de cover van LandIdee 09 2024 namaken? Gebruik dan het…
Tijdens een koude winternacht dwarrelen ze naar beneden en bedekken ze de wereld met een…
Ontdek de charme van de Cotswolds. Deze reis neemt je mee naar het Hart van…
Heb jij genoten van het LandIdee Winterboek? De oplossingen van de puzzels, rebussen en sudoku’s…
View Comments
Ik heb dit voorjaar 2 stekken van zoete aardappelen gepoot die geschikt zouden zijn voor ons klimaat. de planten groeien boen de grond fantastisch met meters lange uitlopers. waar kan ik in oktober de knollen verwachten? dicht bij de geplante stek of ook verder van de stek af?
Wie heeft ervaring met zoete aardappelen in de kas? Ik heb 3 soorten als plantjes gekocht (nu nog zo'n 15 cm) en deze in de kas geplant. Gaat dat goed?
Ik heb de zoete aardappel gestekt en in Mei buiten in de tuin gepoot ,wel 30 stekken.
Eind september de eerste 2 planten gerooid opbrengst 2 kg knollen geweldig
hoi B Weede, hoe heb je de zoete aardappel gestekt?
Te laat met het antwoord natuurlijk, maar toch nog wat info hierover.
De beste knollen ontstaan aan de wortels van de geplante stek. Aan de ranken kunnen in principe ook knollen ontstaan, maar die zijn ongewenst...ze gaan ten kostte van de eerder genoemde grotere knollen. Het ontstaan van de inferieure knollen kan je tegengaan door de ranken af en toe van plek te verzetten. Arbeidsintensief als je een grote aanplant hebt, anders moet het wel lukken.
Begin mei in koude bak 1 bataatstek geplant, meters lange uitlopers met blad (net als bij courgette/pompen) vandaag 11 nov meer dan tien kilo bataat gerooid :) en vanavond vega bataat burger gegeten, heerlijk!
Superleuk, jouw resultaat. Ik zette enkele stekken in de grond vorig jaar ergens oktober? Ik had een witte bataat liggen en die leek me echt niet smakelijk. Erg dik ook. Beetje te hard eigenlijk. Gekocht bij een Afrikaanse dame. Er kwam niets van in huis: ik stak er even wat uit de grond maar er was daaronder niets verandert. Ik verzorgde deze test verder zoals alle andere groenten. Sinds een maand, dit jaar dus, kwam het loof eraan te pas; Ik durf de bataat niet goed uitsteken ... wanneer best aub? Het loof lijkt op het loof van aardappels eigenlijk. Het is nog groen.
Hoi, ik wil graag zoete aardappel planten , maar hoe kom je aan de plantjes/stekken? Kun je die zelf maken zoete aardappels die ik koop in de winkel, maar en hoe dan? Wie kan mij adviseren?
De stekken kun je online bestellen bij zaadhandel Van der Wal, worden eind mei/begin juni geleverd
Ik heb een halve zoete aardappel in een glas water gezet, de wortels met blad die eruit komen afgeknipt en in een glas water gezet. Toen er genoeg wortels aanzaten in de grond gezet. Nu maar wachten.
Ik las in een reactie het volgende;
De beste knollen ontstaan aan de wortels van de geplante stek. Aan de ranken kunnen in principe ook knollen ontstaan, maar die zijn ongewenst…ze gaan ten kostte van de eerder genoemde grotere knollen. Het ontstaan van de inferieure knollen kan je tegengaan door de ranken af en toe van plek te verzetten. Arbeidsintensief als je een grote aanplant hebt, anders moet het wel lukken.
Ik heb meters lange uitlopers, mijn vraag is nu; kan ik die ranken ook afknippen om de inferieure knolletjes te vermijden?
Mijn aardappel is gaan bloeien, moet ik die rank eraf halen?