Lente-ui heeft een fijne, licht pittige smaak die tussen die van bieslook en ui in zit. Lente-ui wordt ook wel bos- of stengelui genoemd. De uienplanten of sjalotten worden geoogst als ze nog niet volgroeid zijn, waardoor zowel de jonge bolletjes als het loof eetbaar zijn.
Niet voor niets heet dit bladgewas lente-ui; als je ze eind augustus in de volle grond zaait, kun je ze in het voorjaar oogsten.
Zaaien
Zaai in rijen met een afstand van tien centimeter. Maak geultjes van1,5 centimeterdiep, giet ze even nat en zaai het zaad hierin dun uit. Zorg dat de plantjes in de rij uiteindelijk op 1,5 -2,5 centimeteruit elkaar staan. Dun ze uit als het nodig is.
Salades of boterham
Fijngesneden lente-ui is heerlijk in salades of op de boterham. Je kunt lente-ui vanaf half maart ook in de volle grond zaaien.
Dit voorjaar gaat TuinSeizoen naar de prachtige steden Porto en Lissabon in Portugal. We beginnen…
Nu de dagen korter worden en de temperatuur daalt, komt de tijd om de tuin…
Wil jij de taart op de cover van LandIdee 09 2024 namaken? Gebruik dan het…
Tijdens een koude winternacht dwarrelen ze naar beneden en bedekken ze de wereld met een…
Ontdek de charme van de Cotswolds. Deze reis neemt je mee naar het Hart van…
Heb jij genoten van het LandIdee Winterboek? De oplossingen van de puzzels, rebussen en sudoku’s…