Fleurige beignets
Momenteel bloeit de vlier (Sambucus nigra) volop. Wist je dat je van de schermen heerlijke beignets kunt bakken?
Pluk hiervoor enkele rijpe bloesemschermen mét steeltje (zo’n 6-8 centimeter), spoel ze af en laat op een schone doek drogen. Maak een pannenkoekenbeslag, pak de schermen bij het steeltje en doop ze in het beslag. ‘Frituur’ ze in hete zonnebloemolie tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Serveer met poedersuiker, vanille-ijs of honing.
Voor het beslag kun je ook experimenteren met smaakmakers als bier, mousserende wijn, vlierbloesemsiroop of kaneel.
Ook lekker: vlierbloesemsiroop en vlierbloesemmousse
Vogels brengen leven in je tuin. Hun vrolijke gezang en bedrijvigheid maken elke buitenruimte gezelliger.…
We zijn bewuster geworden van de sfeer in onze leefomgeving, maar ook van het belang…
Tuinen zijn er in allerlei vormen en maten, net als mensen! In deze quiz ontdek…
Niet alleen je huis knapt op van een voorjaarsschoonmaak, ook je tuin kan er wel…
Wanneer de zonnestralen op een mooie lentedag door de ramen naar binnenvallen, zie je ineens…