Voor liefhebbers en kenners van paddenstoelen begint in september een mooie tijd. Wie te veel paddenstoelen verzameld heeft, kan het overschot drogen.
Gebruik hiervoor alleen jonge stevige exemplaren, waarvan de hoed geheel gesloten is. Snijd de schoongemaakte paddenstoelen in dunne schijfjes (makkelijk met een eiersnijder) en leg ze op een bakblik. Droog ze in de heteluchtoven op 50 graden. Zet de ovendeur daarbij op een kier.
De paddenstoelen zijn klaar als ze ook van binnen goed droog zijn. Je moet ze wel nog kunnen buigen. Let wel op bij het plukken van paddenstoelen. Pluk alleen exemplaren waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn.
